¡Hiuka arranca con un taller-cena en Merienda Café (Chueca, Madrid)!

Para la presentación del** Volumen 1 de Hiuka**, decidimos celebrarlo de la mejor forma que conocemos: alrededor de una mesa y con una cena 100% coreana.

El evento tuvo lugar el viernes 4 de julio, un día antes del lanzamiento oficial de la revista, que salió el sábado 5 de julio. Por eso, los asistentes a la cena pudieron acceder a una preventa exclusiva del primer volumen de Hiuka.

Fue la primera vez que Jaegeun y yo organizábamos un evento de este tipo, y lo hicimos con muchísima ilusión. Queríamos presentar Hiuka de una forma cercana y coherente con lo que somos: un proyecto pensado para personas que sienten curiosidad y cariño por la cultura y la gastronomía coreana. Y, sin duda, no había mejor lugar para hacerlo que una cafetería coreana.

Summer, dueña de Merienda Café, nos abrió las puertas de su espacio en Chueca para hacer llevar a cabo el evento. Esa noche, su cafetería se transformó en un pequeño restaurante de comida callejera coreana.

Preparamos un menú especial de bunsik (분식), el nombre con el que se conoce en Corea a la comida callejera, con con mandu casero, yache twigim, tteokbokki al estilo Busan y, como postre, yakgwa con helado. Una selección de platos pensada para combinar entre sí.

Tras una breve introducción sobre la revista y sobre quiénes somos, comenzamos a servir la cena. Jaegeun fue explicando cada plato, y muchos de los asistentes ya tenían cierta familiaridad con la cocina coreana, lo que dio lugar a conversaciones muy interesantes.

Nos encantó poder compartir, conocer y escuchar a las personas que vinieron al evento. Nos sentimos muy agradecidos por la confianza depositada en nosotros y por el cariño con el que acogieron Hiuka.

¡Damos las gracias a Summer por cedernos el espacio en su cafetería y a Adolfo por echarnos una mano en la cocina!

Nos encantaría volver a repetir experiencias como esta.