Estuvimos presentando Hiuka y dando un taller de cocina coreana en Espacio Sarang, una academia de coreano que, además de clases, propone distintas actividades para acercar la cultura coreana.

En esta ocasión preparamos memilguksu 메밀국수 (fideos de trigo sarraceno) y mandu 만두 (empanadillas coreanas), una combinación perfecta para el calor que hacía en Madrid.

Primero, Jaegeun mostró cómo preparar los fideos y, después, cada participante emplató siguiendo sus indicaciones. Más tarde, explicó el relleno de los mandu y la técnica para cerrarlos y darles forma.

Lo mejor fue ver a los alumnos preparando sus propios mandu. Para muchos era la primera vez, pero nos sorprendió lo bien que se les dio.

Fue un placer charlar con vosotros, compartir la mesa y ver el interés y las ganas con las que participasteis en todo el taller. Estos encuentros nos recuerdan por qué nos gusta tanto este proyecto: cocinar, aprender y crear espacios donde la cultura coreana se vive de forma cercana.

Gracias a Espacio Sarang y a todos los que vinisteis.

¡Nos vemos en la próxima!